行業(yè)新聞
查看分類行業(yè)新聞
真空低溫油炸脫水干燥原理：
作者：本站 來源：本站 時(shí)間：2021/11/10 9:51:21 次數(shù)：
果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用真空低溫油炸等技術(shù)，能在短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。
上一條：低溫真空油炸適用的食品范圍：
下一條：洋蔥脆片的工藝流程